• Príprava a varenie teplých a studených jedál podľa receptúr a technologických postupov.
• Zodpovednosť za estetické a chuťové prevedenie jedál.
• Dodržiavanie hygienických predpisov a zásad bezpečnosti pri práci v kuchyni (HACCP). • Príprava polotovarov, čistenie a krájanie surovín, príprava mäsa, zeleniny a ostatných ingrediencií.
• Vedenie evidencie spotreby potravín a spolupráca pri objednávaní surovín.
• Spolupráca s kolegami v kuchyni a obsluhou pri zabezpečení plynulého chodu prevádzky.
• Udržiavanie čistoty a poriadku na pracovisku, starostlivosť o kuchynské náradie a vybavenie.
• Zodpovednosť za dodržiavanie stanovených porcií a minimalizovanie odpadu.