organizuoti ir koordinuoti skynimo procesą pavaldiems darbuotojams; kontroliuoti grybų skynimo kokybę ir užtikrinti nustatytų standartų laikymąsi; planuoti ir užtikrinti reikiamą taros (indelių) kiekį pagal kiekvienos skynimo kameros poreikį; vykdyti skynimo metu surenkamo derliaus svorio kontrolę; užtikrinti darbuotojų aprūpinimą reikalingomis asmeninėmis apsaugos ir higienos priemonėmis bei kontroliuoti jų naudojimą; teikti darbuotojams informaciją apie jų darbo rezultatus; stebėti skynimo bangų eigą, registruoti ir analizuoti surenkamą tonažą; sudaryti darbuotojų darbo grafikus ir organizuoti darbo paskirstymą; priskirtos dokumentacijos pildymas, ataskaitų ruošimas;
bendradarbiauti su auginimo, gamybos ir kokybės padaliniais siekiant užtikrinti sklandų derliaus nuėmimo procesą;
nuoseklus darbas pagal „GlobalG.A.P.“ aukštos kokybės darbo standartų reikalavimus.